tag:blogger.com,1999:blog-375858052011-04-21T17:14:12.706-07:00chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.comBlogger161100tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-32830869602572167262007-09-05T07:37:00.000-07:002007-09-05T07:53:22.664-07:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img235.imageshack.us/img235/6071/p8240200en6.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><br /><p style="color: rgb(204, 0, 0);" class="MsoNormal">Voilà après trois semaines tout va très bien, les clients sont contents et je suis bien stress donc tout va pour le mieux. </p> <p style="color: rgb(204, 0, 0);" class="MsoNormal">Petit concert de Basile et Antoine demain soir, on essaye de faire ça de temps en temps, ça plait à tout le monde est leur musique et vraiment sympa.</p> <p class="MsoNormal"><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Voilà un peu pour les news…. Je change la carte bientôt et j’ai hâte de vous voir</span> </p> <p style="color: rgb(255, 204, 51);" class="MsoNormal">A bientôt.</p> <p style="color: rgb(255, 204, 51);" class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p style="color: rgb(255, 204, 51);" class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p style="color: rgb(255, 204, 51);" class="MsoNormal">Ah oui aujourd’hui c’est mes premières fiches de paye……</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-3283086960257216726?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-57487598123930834622007-08-15T00:17:00.000-07:002007-08-15T00:23:03.290-07:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img227.imageshack.us/img227/1939/imagessl1.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br />Shot at 2007-08-15 <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">En ce moment le restaurant et en travaux, peinture, décoration, nouvelle carte, nouvelles idées ………mais ne vous inquiétez pas THE PICOTIN ouvrira ses portes le lundi 20 août… </p> <p class="MsoNormal">A très vite </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal">Le patron </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-5748759812393083462?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-86282741533267897902007-06-28T07:13:00.000-07:002007-06-28T07:23:45.560-07:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img171.imageshack.us/img171/356/imagesoq8.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br />Shot at 2007-06-28<br /><br />Voila ma prochaine carte des vins (en construction) .<br /><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Blancs</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Fillette De petit Chablis William Fèvre </span><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Petit Chablis William Fèvre </span><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Meursault 1 er cru </span><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">pouilly Fumé</span><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">gewurztraminer </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Loupiac "reserve kressman"</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Rouge</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Fillette lyonnaise </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Brouilly maison Bouchard</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Fillette de Brouilly maison bouchard </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Hautes-cotes de beaunes </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">pinot noir "la vignée"</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Monthélie </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Saint Nicolas de bourgueil</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Saint Joseph "maison jaboulet"</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Crozes Hermitage "maison jaboulet" </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Pinot noir d'alsace "léon beyer"</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Chateau Gulliver </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Chateau trébiac </span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Pavillon Poyféré</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-8628274153326789790?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-27218022583433696102007-06-25T08:33:00.000-07:002007-06-25T08:41:37.775-07:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img233.imageshack.us/img233/7797/imagesad2.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><p style="color: rgb(153, 0, 0);" class="MsoNormal"><br />Voila cette fois ça y est grâce a un samedi off et un petit resto entre amis, mon dossier de prêt perso est terminé.<br />Des investisseurs outre-manche sont maintenant impliqués dans mon projet.<br />Merci Cédric Anto et Tim pour "<st1:personname productid="la grande Bretagne" st="on">la grande Bretagne</st1:personname>" et Nandor pour la france.<br /><br />Rom.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-2721802258343369610?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-64217041196661164862007-06-22T07:55:00.000-07:002007-06-22T08:01:11.970-07:00<span style="color: rgb(255, 153, 0);">Voila, la signature definitive et prévu pour le 15 juillet et la prise de fonction le 31 juillet au soir .</span><br /><br /><a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img98.imageshack.us/img98/1163/imageslm7.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">Bientot d'autre nouvelles </span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 0, 0);">MERCI</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-6421704119666116486?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-8030892085932057002007-04-25T06:51:00.000-07:002007-04-25T07:02:38.192-07:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img142.imageshack.us/img142/4521/imagesnc5.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Voila pleins d'idées qui me viennent en ce moment ......</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">Tamiser la lumière </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">Introduire une carte apéritif avec un cocktail du jour </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">Exposer des photos de petit artiste (François Audrey) ou les miennes si je m'y remets </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">Mettre une grande ardoise murale pour les vins </span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Eventuellement diminuer le nombre d'entrées et de plats pour augmenter les qualités et l'originalité de chacun.</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Plat du jour "cuisine du monde"</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Etagère en bois pour exposer les bouteilles de vins proposées, avec un joli éclairage </span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Et bien d'autres........</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-803089208593205700?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-19602983180323430492007-03-26T05:03:00.000-07:002007-03-26T05:07:30.013-07:00Pas beaucoup de nouvelles en ce moment<br /><br />Veuillez m'excuser mais je suis très pris.<br />Donc j'ai obtenu mon prêt de la banque et tout devrais ce finaliser en fin de semaine, et la on y est vraiment ...<br />J'ai beaucoup réfléchis a comment décorer le resto, quelle carte adopté, je m inspire de tout ce que je vois.<br />Merci a tous ..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-1960298318032343049?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-44908200573649922882007-02-19T03:25:00.000-08:002007-02-19T03:30:15.584-08:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img218.imageshack.us/img218/8883/clouet234wj4.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img65.imageshack.us/img65/349/clouet136jx0.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><br />Voila ce qu il pourrait y avoir j'adore ce genre d'affiche .<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-4490820057364992288?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-53114129742299478412007-01-26T07:05:00.000-08:002007-01-26T07:14:49.524-08:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img261.imageshack.us/img261/4396/40rhnl43jngmpf8cpmjjqur2.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Voila première signature </span><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Début d'une belle aventure </span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Merci Beaucoup</span> <span style="color: rgb(153, 0, 0);">Pierre</span>........<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-5311412974229947841?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-57571143971236305582007-01-24T06:48:00.000-08:002007-01-24T06:50:28.160-08:00<a href="http://imageshack.us/"><img src="http://img237.imageshack.us/img237/8840/203507050301aa240sclzzz1wo.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-5757114397123630558?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-24358094558252501152007-01-05T08:07:00.000-08:002007-01-31T04:15:26.763-08:00<span style="color: rgb(204, 0, 0);">Ca y est le cap de 2006 est passé la première signature est pour bientot, et je voulais faire un petit remerciement a ceux qui font parti de la première tournée.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0);">Robert Vinet /</span> <span style="color: rgb(153, 51, 0);">Pour ta participation et tes conseils</span><br /><span style="color: rgb(153, 51, 0);">Pierre Jarrossay /</span> <span style="color: rgb(153, 51, 0);">Qui sera aussi remercié lors de la deuxiéme tournée</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Olivier serre</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Marie Pierre Doutriaux</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Pierre Daquin<br />Michel et Marie Annick Baron<br /></span> <span style="color: rgb(204, 102, 0);">Francois Marion </span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Luc David </span><br /><br />Voila les gens qui seront sur d'avoir leur plaque sur le bar<br /><br />Merci<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-2435809455825250115?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-1164817520601849002006-11-29T08:12:00.000-08:002006-11-29T08:25:21.706-08:00Voila un peu le genre de carte que vous trouverez en juillet<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Méli mélo de tomates</span><br /> <span style="color: rgb(153, 0, 0);">Tuile de parmesan et saumon marinée au gros sel </span><br /> <span style="color: rgb(153, 0, 0);">Paté de cépes, jus au truffe, mesclun de salade </span><br /> <span style="color: rgb(153, 0, 0);">Un délice du monde<br />Crémeux de potiron au foie gras <br /> </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Piéce de boeuf sur planche, panaché de sauce </span><br /> <span style="color: rgb(204, 102, 0);">Pot au feu de lotte au petits légumes nouveau </span><br /> <span style="color: rgb(204, 102, 0);">Cuisine du monde ( exemple couscous a la marocaine)</span><br /> <span style="color: rgb(204, 102, 0);">Brochettes de saint jacques au romarin, sauce rosso, endive braisées</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Rable de lapin roti au herbes, polenta a la tomates et jus de cuisson</span><br /><br /><br />Juste cuit au chocolat<br />Chutney d'ananas, caramel au beurre salé sorbet maison<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-116481752060184900?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-1164814794722395372006-11-29T07:19:00.000-08:002006-11-29T07:48:52.216-08:00<span style="color: rgb(204, 0, 0);">Ha la je suis plus très loin de tout ça, de réaliser ce que je voulais depuis que je fais de la cuisine........mais bon comme dirais mon conseiller "tant que c'est pas signé, rien n'es fait", mais bon je prend parfois a rêver de comment ce sera une fois que j'en serais le taulier....</span><br /><span style="color: rgb(204, 0, 0);">Voila c'était un peu la pensée du jour...</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-116481479472239537?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-1164121756711085292006-11-21T07:01:00.001-08:002006-11-22T07:31:10.106-08:00<a href="http://imageshack.us"><img src="http://img214.imageshack.us/img214/1530/imagesfv9.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">J'ai maintenant défini les termes du remboursement de votre investissement.</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">dans un premier temps, il s'agira d' un prêt a titre personnel, qui sera repris par ma société après le 31 juillet 2007. Un première partie de l'ordre de 18.000 € me sera nécessaire pour signer la promesse dans un bref délai j'espère.</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Les caractéristiques de cet emprunt seraient les suivantes : </span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);"> - Interets au taux euribor + 0,5% soit un taux d'environ 4,3% par an à ce jour, payable à chaque date anniversaire</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);"> - Pour une durée d' environ cinq ans. </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);"> - Avec un peu de compréhension de votre part sur la durée, les remboursements en capital dépendant de mes capacités et mes disponibilités . </span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);"> J'espère que ces termes vous conviennent, je suis disponible pour toutes questions.</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">A bientôt </span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Romain </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-116412175671108529?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-1163899811503636262006-11-18T17:27:00.000-08:002006-11-18T17:30:11.513-08:00<span style="color: rgb(153, 0, 0);">Voila un exemple de carte du picotin actuellement.<br /><span style="color: rgb(204, 102, 0);">Un de mes premiers objectif, sera de faire une petite partie de ma carte, consacré a la cusine du monde.</span><br /></span><a href="http://imageshack.us"><img src="http://img226.imageshack.us/img226/6648/pict07401su2.jpg" alt="Image Hosted by ImageShack.us" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-116389981150363626?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-37585805.post-1163521268916657142006-11-14T08:18:00.000-08:002006-12-01T08:28:15.566-08:00Bonjour,<br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">-Je m'apprête à racheter le restaurant dans le 12e dans lequel je suis le Chef depuis près de 3 ans : Le Picotin.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">- j'ai étudié ce projet depuis le mois d'avril et il est entré dans sa phase finale :</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);"> > étude des éléments financiers,</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);"> > étude de la concurrence dans le quartier, etc.</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">- toutes ces études et tous ces chiffres tendent à montrer que c'est une affaire saine et pleines de perspectives, comme me l'a confirmé <span style="color: rgb(0, 0, 153);">Pierre Jarrossay</span> qui m'accompagne sur ce dossier depuis le début,</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">- à ce jour, j'ai un accord des banques pour financer l'achat de cette affaire pour peu qu'un apport personnel de 55 K€ soit monté,</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">- j'ai, donc, décidé de monter un petit tour de table d'amis et de soutien qui s'appelle "Les amis du Picotin" pour lequel je te sollicite ; si avec ton aide, cette organisation peut réaliser cet investissement de 55 K€, le projet pourra être lancé dans un très bref avenir,</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">- il me reste, à ce jour, à trouver auprès de vous 45 K€,</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">- toute somme est bonne à prendre et je compte sur toi,</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">à très bientôt, j'espère,</span><br /><span style="color: rgb(153, 0, 0);">Romain</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37585805-116352126891665714?l=lesamisdupico.blogspot.com' alt='' /></div>chefhttp://www.blogger.com/profile/05935353559775008399noreply@blogger.com0